X فروشگاه اینترنتی
فروشگاه اینترنتی
شبکه ما - صفحه 5

شبکه ما

شبکه ما

shabakema

شبکه ما

شنبه 25 دی 1395
ن : شبکه ما

رول مرغ و قارچ

مواد لازم رول مرغ و قارچ
۸ عدد
فیله مرغ
۸ عدد
قارچ
۳ قاشق غذاخوری
آبلیمو
۳ قاشق غذاخوری
روغن زیتون
۲ قاشق چای خوری
نمک
۳ قاشق چای خوری
فلفل
۳ قاشق غذاخوری
زعفران
طرز تهیه رول مرغ و قارچ
ابتدا فیله ها و قارچ ها را خوب بشویید،در ابتدای هر فیله یک قارچ درسته بگذارید و آن را رول کنید و توسط یک خلال دندان فیکس کنید. در کاسه دیگری آب لیمو، روغن زیتون و نمک و فلفل را با هم خوب مخلوط کنید و آن را روی رول ها بریزید. در آخر زعفران را روی رولها ریخته و مدتی در یخچال بگذارید تا طعم دار شوند. در تابه ای مقدار کمی روغن ریخته و رول ها را در آن کمی تفت دهید سپس مواد داخل ظرف را نیز روی آنها بریزید و در تابه را ببندید تا مغز پخت شوند. این غذا هم می تواند یک غذای کامل باشد و هم یک پیش غذا.



شنبه 25 دی 1395
ن : شبکه ما

خورش ترش انار

طرز تهیه خورش انار (ناردون) با مرغ

این خورش را در فصل پاییزو زمستان که فصل انار است و مخصوصا در شب یلدا تهیه کرده و همراه با مرغ میل کنیدو از طعم جدید و جادوی آن لذت ببرید، در شمال کشور این غذا را به اسم خورش انار و ناردون هم می شناسند.

مواد لازم خورش ترش انار :
مرغ ۱ عدد
پیاز درشت ۱ عدد
دانه انار تازه ۲ پیمانه
رب گوجه فرنگی (اختیاری) 1 قاشق غذاخوری
نمک، فلفل ، زردچوبه، دارچین و روغن به مقدار لازم

طرز تهیه :
مرغ را کمی سرخ کرده و با ۲ لیوان آب به مدت ۱/۵ ساعت روی حرارت ملایم قرار داده تا بپزد.

پیاز را خرد کرده و در روغن طلایی می کنیم.

دانه های انار را در آن تفت می دهیم تا آب انار کشیده شده و خورشت به روغن بیفتد.

در صورت قرمز نبودن انارها رب گوجه را اضافه کرده، نمک و ادویه جات را داخل آن می ریزیم.

در کنار مرغ یا گوشت پخته شده قرار می دهیم.

توجه داشته باشید که تنها کمتر از یک پیمانه آب داخل خورش باقی مانده باشد.

خورشت را بدون گذاشتن درپوش قابلمه ( زیرا دانه های انار سفید خواهند شد) به مدت نیمساعت روی حرارت ملایم نگه می داریم تا اصطلاحاً جا افتاده و کاملاً به روغن بیفتد. غلظت خورش مانند فسنجان باشد.


در صورت تمایل می توانیم بادمجان های سرخ شده را هم در کنار آن قرار دهیم.



شنبه 25 دی 1395
ن : شبکه ما

خمیر پاستا

آیا تا به حال به تهیه خمیر لازانیا و پاستا در خانه فکر کرده‌اید؟ شاید به نظر دور از ذهن برسد ولی خواهید دید که با صرف کمترین هزینه و زمان شما می‌توانید پاستا و لازانیای خانگی خود را با طعم‌های مختلف در خانه تجربه کنید

برای تهیه خمیر لازانیا و پاستای خانگی ما دو روش را به شما آموزش خواهیم داد: تهیه خمیر لازانیا به وسیله غذاساز و تهیه خمیر لازانیا به کمک دست. مراحل انجام کار تفاوت چندانی با هم نخواهد داشت و خواهید دید با کمترین امکانات می‌توانید لذت آشپزی در خانه را تجربه کنید.


مواد لازم جهت تهیه خمیر لازانیا و پاستای خانگی

آرد همه منظوره

2 و 1/2 پیمانه

تخم مرغ

4 عدد

روغن مایع

2 قاشق غذاخوری

آب (در صورت نیاز)

1 قاشق غذاخوری



روش اول : استفاده از غذا ساز برای تهیه خمیر لازانیا

ابتدا 2 پیمانه آرد همه منظوره (آرد مخصوص قنادی و شیرینی پزی) را داخل غذاساز بریزید.
خمیر پاستا - پاستا - ماکارونی - طرز تهیه خمیر لازانیا و پاستای خانگی - لازانیا



تخم مرغ‌ها و روغن را با یکدیگر ترکیب کرده و به آرد درون غذاساز اضافه کنید. در صورت تمایل می‌توانید برای طعم‌دار کردن خمیر یک قاشق چایخوری نمک، فلفل سیاه، پاپریکا و آویشن و حتی زعفران به خمیر اضافه کنید.



شنبه 25 دی 1395
ن : شبکه ما

خورشت آلوچه

طریقه ی درست کردن خورشت آلو را آموزش میدهیم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.

مواد لازم خورشت آلوچه :

اندازه
مقدار / کالری
مرغ پاک کرده
یک عدد در حدود 5/1 کیلوگرم
100 گرم / 200 کالری
آلوی خشک
500 گرم
100 گرم / 38 کالری
لپه
100 گرم
100 گرم / 359 کالری
پیاز سرخ کرده
2 تا 3 قاشق سوپخوری
100 گرم / 164 کالری
زعفران سائیده
یک قاشق چایخوری
نامشخص
شکر
2 قاشق سوپخوری
100 گرم / 400 کالری
نمک
به مقدار کافی
100 گرم / 0 کالری
طرز تهیه خورشت آلوچه :
آلو را می شوییم در دو لیوان آب خیس می کنیم.مرغ را با پیاز سرخ کرده و لپه و 2 تا 3 لیوان آب می گذاریم نیم پز شود کمی به آن نمک می زنیم آلو را با آبش در خورش می ریزیم و می گذاریم آهسته بجوشد و آلو با مرغ کاملا بپزد و زیاد له نشود.
*. بعد زعفران را در کمی آبجوش حل می کنیم با شکر داخل خورش می ریزیم وقتی خورش به روغن افتاد آنرا می کشیم. ممکن است مرغ را درسته یا قطعه قطعه در ظرف قرار بدهیم برای اینکه لپه زیاد له نشود بهتر است لپه را با پیاز سرخ کرده کمی سرخ کنیم بعد داخل مرغ بریزیم.



شنبه 25 دی 1395
ن : شبکه ما

خورش قلیه میگو و به

طرز تهیه قلیه میگو را برای شما آماده کرده ایم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.
شاید فقط قلیه ماهی یک غذای خوشمزه لذیذ شناخته شود، ولی خورش قلیه میگو نیز بسیار خوشمزه و خوش طعم می باشد. یک خورش خوشمزه و خوش عطر که با استفاده از میگو به یک غذای پر انرژی برای جوانان و ورزشکاران تبدیل می شود. در این مطلب آکاایران طرز تهیه خورش قلیه میگو را برای شما آموزش داده است. با ما همراه شوید.
خورش قلیه ماهی
مواد لازم:
میگو:500 گرم
گشنیز:600 گرم
شنبلیله:100 گرم
رب گوجه :یک قاشق سوپ خوری
پیاز کوچک:یک عدد
آب داغ:2 پیمانه
سیر:8 حبه
تمر هندی:یک بسته
ادویه میگو:یک قاشق سوپ خوری
سیب زمینی:دو عدد متوسط
آرد: دو قاشق سوپ خوری
روغن مایع:یک دوم پیمانه
نمک و فلفل:به میزان لازم
طرز تهیه:
میگو ها را پاک و رگ کمر آنها را خارج کنید و خوب بشویید.در قابلمه ای سیر و پیاز را نگینی خرد کنید و تفت دهید.شنبلیله و گشنیز را خرد کرده و با مواد سرخ کنید تا رنگ سبزی عوض شود.سپس رب و ادویه میگو را اضافه کنید.عصاره تمر هندی و نمک و فلفل و سیب زمینی خرد شده را بهمراه میگو به مواد اضافه کنید و اجازه دهید تا خوروش بمدت 30 دقیقه روی حرارت جا بیفتد



شنبه 25 دی 1395
ن : شبکه ما

خوراک اسفناج و تخم مرغ

املت اسفناج به خاطر وجود اسفناج و تخم‌مرغ سرشار از آهن و پروتئین است پس اگر می‌توانید آن را تهیه کنید.

مواد لازم خوراک اسفناج و تخم مرغ

تخم مرغ هم‌زده : 3 عدد
اسفناج: یک پیمانه
کره: یک قاشق غذاخوری
نمک: 4/1 قاشق چای‌خوری
فلفل قرمز یا پاپریکا: به مقدار لازم

طرز تهیه خوراک اسفناج و تخم مرغ:
1- اسفناج‌ها را حدود 18 دقیقه در آب نمک بجوشانید.
2- سپس با فشار دست، آب اضافی آن‌ها را خارج کنید و بعد به صورت درشت خرد کنید.
3- اسفناج‌ها را با تخم‌مرغ‌ها مخلوط کنید و مخلوط را درون تابه بریزید و وقتی کمی سفت شد با یک قاشق به زیر وسط املت بزنید و بگذارید تخم‌مرغ‌ها به قسمت داغ تابه برسند و به صورت یک‌دست بپزند.
4- وقتی املت به رنگ طلایی تیره درآمد از قسمت لبه املت بگیرید وآن را به سمت مرکز تا کنید.

5- املت را تا داغ است درون بشقاب بریزید و آن را میل کنید.



شنبه 25 دی 1395
ن : شبکه ما

رول ژامبون و پنیر گودا

مواد لازم رول ژامبون و پنیر گودا

ژامبون ۴۰۰ گرم
پنیرگودا ورقه ایی زرد ۶ عدد
تخم مرغ ۳ عدد
آردسوخاری به میزان لازم
نان تست به میزان لازم

طرز تهیه رول ژامبون و پنیر گودا

ابتدا اطراف نان تست را با چاقو برش میزنیم و باوردنه صاف میکنیم تا حدی که بافت نان فشرده شود. یک لایه ژامبون و یک لایه پنیرگودا قرار داده و به آرامی رول میکنیم. ابتدا در تخم مرغ زده و بعد در آرد سوخاری می غلطانیم و سپس در روغن سرخ میکنیم. بعد از گرفتن روغن اضافی و خنک شدن رول ها را با چاقو به اندازه دلخواه برش میدهیم.



شنبه 25 دی 1395
ن : شبکه ما

ته چین کدو حلوایی

اینم از اون ته چینای خوشمزه

کلا کدو حلوایی به عنوان ته دیگ خیلی لذیذه مخصوصا که یه کدو شیرین و خوشمزه داشته باشین

مواد لازم ته چین کدو حلوایی

برنج : 2پیمانه

زرده تخم مرغ : 3 عدد

ماست : 1 پیمانه

گوشت چرخی : 200 گرم

پیاز متوسط : 1 عدد

پیاز داغ : 2 ق غ

روغن : 4/1 پیمانه

شکر : 1 ق غ

زعفران

زرشک

نمک و فلفل و دارچین

برنج و ابکش میکنیم و کنار میذاریم

گوشت و با پیاز داغ تفت میدیم و بهش کمی دارچین و زردچوبه میزنیم

پیاز و خلالی میکنیم و با زرشک تفت میدیم و شکر بهش میزنیم

بعد ماست و زرده های تخم مرغ و زعفران و روغن و نمک و فلفل و کمی دارچین همه رو باهم مخلوط میکنیم



شنبه 25 دی 1395
ن : شبکه ما

برگر ریحان

مواد لازم برگر ریحان :

گوشت چرخکرده 500 گرم

مغز نان باگت (خشک) 4 قاشق غذا خوری

پیاز یک عدد درشت

نمک و فلفل به میزان لازم

ریحون خشک 3 تا 4 قاشق غذاخوری

طرز تهیه برگر ریحان

پیاز رو رنده می کنیم و بعد همه مواد رو با هم مخلوط می کنیم مواد رو 4 قسمت می کنیم و به شکل برگردر میاریم و در تابه سرخ می کنیم

بعد هم نوش جان می کنیم طعم ریحون توش خیلی با حاله



شنبه 25 دی 1395
ن : شبکه ما

آش سبزی

مواد لازم آش سبزی

گوشت 500 گرم
برنج نیم دانه 3 لیوان
تره 1 کیلوگرم
ترخون 100 گرم
لوبیا سفید 1 لیوان
عدس 1 لیوان
نخود 1 لیوان
نمک،فلفل و روغن به مقدار لازم
آش سبزی یکی از آش های سنتی و بسیار قدیمی بخصوص در شیراز است که اغلب بعنوان نذری مورد استفاده قرار میگیرد. این آش با روغن داغ ، پیاز داغ ، آبلیمو و نان سنگک سرو میشود.


طرز تهیه آش سبزی: درون قابلمه گوشت را با پیاز خرد شده تفت دهید و پس از تغییر رنگ گوشت مقداری آب ، زردچوبه و پودر دارچین اضافه کنید و بگذارید با حرارت ملایم گوشت بپزد. پس از اینکه گوشت پخت گوشت را ریش ریش کنید.

درون قابلمه چند لیوان آب بریزید. سپس برنج های نیم دانه که از شب قبل خیس کرده اید ، تره های خرد شده و نصف ترخون ، نمک و فلفل را درون قابلمه بریزید و با حرارت متوسط اجاره دهید برنج بپزد و شل شود ( همانند برنج شله زرد ). در قابلمه را باز بگذارید تا رنگ سبزی تیره نشود.

نخود ، لوبیا و عدس را از شب قبل خیس کنید و تا روز بعد چند بار آب ان را تعویض نمایید. درون قابلمه های جداگانه نخود ، لوبیا و عدس را بپزید ؛ اگر آب عدس تیره شد میتوانید در طول مدت پخت 1-2 بار آب ان را تعویض کنید.